人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ジンジャーブレッド

ジンジャーブレッド_d0066821_20039.jpg


クリスマスに欠かせないジンジャーブレッド
今年も作りました。

ジンジャー「ブレッド」って言ってもクッキーです
粉っぽくてざくっとしっかりした歯触りのクッキーには
しょうがをベースにしたスパイスを加えて、自家製のしょうがのシロップ煮を混ぜ込んでいます
甘みの中にぴりりと辛みもあり、じんわり美味しいクッキーになってます
温かい紅茶やホットミルク、コーヒーと一緒に。
大きいクッキーを独り占めしても良いし、皆で食べるのも楽しいです

相変わらずもっさりしたアイシングですが、ジンジャーブレッドにはこれが一番だと思ってるので、毎年もっさりしたアイシングにしてます(笑
生地はそんなに甘みが強くないし、しょうがの辛みもあるのでアイシングは必需品なのです
クリスマスのクッキーはたくさん作りますが、個人的イチオシはこのジンジャーブレッド

いつもクッキーは一口か二口で食べられて、食べやすいサイズに作る事にしていますが、
このジンジャーブレッドだけは、大きくたっぷりサイズ
ちょっとわくわくする、ご褒美級のジンジャーブレッド
おすすめですよ〜

今年はハートのジンジャーブレッド
こちらももっさり感たっぷりで、可愛いです(*´ω`*)

poohではクリスマスのオーナメントとして、ツリーにも飾ってます
皆さんも少しの間でもツリーに飾ってみてはいかがでしょうか?
(袋から出すと湿気てしまうので、飾るときはそのままで飾ってくださいね)

*クリスマスの焼き菓子をお買い上げの場合は袋のラッピングのみですが無料で承っています
お気軽にお申し付けください。
ただ、ラッピングなどは時間がかかる事があるため、午前中の作業が立て込んでいるときなど、かなりお時間いただく場合があります。その他にも順番を前後させていただく場合もございます

*******************
クリスマスケーキのご予約承ります
ご予約はお電話か店頭でのみの受付となります
よろしくお願い致します



*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~


# by pooh-gamo4 | 2012-12-04 20:05 | お店:cake | Trackback

ヤバい

何やら仕事に追われてる。
クリスマスツリーを頼むのが遅れて、ようやく届いたばっかり(飾り付けもできてない)
クリスマスクッキーの中に入れるレモンのコンフィも出来てない。。
なんでか分からないけど、日々の仕事に精一杯でクリスマスの支度も出来ない

クリスマスまであっという間



これはヤバい


てことで、今年はpooh初の助っ人

何でも出来る彼女にお願いしました
接客から雑用から営業から製造補助まで!(人使い荒い?(・∀・))

しばらく製造に専念させていただきま〜す
ま、狭い店なんで、すぐ側におりますが。。

二人でがんばってクリスマスまで乗り切ります


そして年末年始の営業のお知らせ
12月は少し変則的な営業になっています
詳しくはブログ右下のカレンダーを見てくださいね〜
年末の30日(日)、31日(月)は休まず営業

年内は31日まで営業になっています
年始は8日から営業予定です


*******************
クリスマスケーキのご予約承ります
ご予約はお電話か店頭でのみの受付となります
よろしくお願い致します



*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~


# by pooh-gamo4 | 2012-12-03 18:52 | 雑記 | Trackback

クリスマスケーキ2012

クリスマスケーキ2012_d0066821_22465863.jpg

クリスマスケーキ

しっとり焼き上げたスポンジに、カスタードクリームを混ぜたコクのあるクリームにフレッシュフルーツを合わせた層と苺のクリームに苺の層に分かれた
クリスマス限定ケーキです

毎年書いてますが、なぜPoohでデコレーションケーキを作るのかというと
poohが開店した当時、蒲生4丁目界隈にはケーキ屋さんがありませんでした。
現在は何軒か他のケーキ屋もありますから、生クリームのケーキをお求めの方はPoohには来られないと思います
今でこそ、焼き菓子の方が好きという方達がお店によってくれるのですが、当時はショートケーキを置いていなくてとても驚かれました。(今でもそうですが。。)
ショートケーキについてはお断りし続けて来たのですが、それにもかかわらず来ていただける事がとてもうれしく、クリスマスだけは一年間の感謝の気持ちを込めて、皆さんが大好きなケーキを作るように決めました。

クリスマスは感謝の日。一年間のありがとうございますを込めて。

12月1日からご予約を開始しますが、メールでのご予約はお断りしております。ご了承下さい
必ずお電話か、ご来店にてのご予約をお願いします。
Poohのショーケースはとても小さいのでクリスマスに限り
時間指定でのご予約になります

9~11時、11~13時、13〜15時、15~17時、17~19時と言った具合に
二時間刻みでお受け渡しの時間を区切らせていただいています
年末の忙しい中、細かい区切りで心苦しいのですが、
poohのクリスマスはお客さんの協力が不可欠になっています

各時間、定員に達した時点でその時間のご予約を閉め切ります
日付や時間によっては早めにご予約が締め切りになる事もありますので、お早めにどうぞ

先の予定は立てにくいかと思いますが
是非ご協力をよろしくお願いします

*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

# by pooh-gamo4 | 2012-12-01 23:06 | お店:cake | Trackback

まどか

あの喫茶まどかが閉店
一陣の風のような、台風のようなお店だったなぁ
私が最初にブログに書いたのは2010年5月14日とか2010年5月24日ここら辺でした

ひとつのお店に入り浸るって経験がなかった(人見知りなので〜)けど、まどかには入り浸ってたな〜
色んな人と会えたし、色んな話が聞けたし、笑ったし笑ったし笑ったな
奔放な店主の無茶ぶりのおかげで、ずいぶん色んなお菓子も作ったし、いい勉強になった(笑

なんか寂しいような気もするけど、店主はもう突っ走ってるんで、感傷に浸る暇もな〜い
また気が向いたらどこかに現れるんだろうな。
それもなんだか楽しみ。

最後の古道具の販売の時に、少しpoohで使う物を買ってみました
まどか_d0066821_20421238.jpg

大きなビン
まどか_d0066821_2043036.jpg

大きな黒板
何を書いていいやら。。考えてなかった( ゚д゚ )

まどかの自由な精神を少し分けてもらえたらいいな〜って思います


poohは相変わらず、ぼちぼちと店をしております
明日はフルーツロールつくりますよ。苺が入るので華やかで軽やか。
ケーキ食べて、一息ついてくださいね(^_^)



*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

# by pooh-gamo4 | 2012-11-29 20:48 | 雑記 | Trackback
ギモーヴ パッションフルーツ!_d0066821_20355150.jpg

パッションフルーツのギモーヴ

ふわっとはかない口溶けのギモーヴにパッションフルーツのピューレを混ぜ込んだ
甘みの中にも酸味が利いたパッションフルーツのギモーヴが登場

ギモーヴはマシュマロの事ですが、こうやってフレッシュピューレを加えて作ります
とてもナチュラルで、フレッシュな印象を与えてくれるコンフィズリー(砂糖菓子)
大好きです。
作る時はミキサーが壊れるんじゃないかって位、長い時間泡立てるので大変なんですが
たっぷり空気を含んで滑らかな食感

パッションフルーツは酸味が強いので、甘みの強いコンフィズリーにはぴったり
香りもほんのり香って、酸味も程よくて、ついつい食べ進んでしまいますよ
お試しあれ〜!!


*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

# by pooh-gamo4 | 2012-11-28 20:48 | お店:confiserie | Trackback

焼き菓子poohとpooh+web


by pooh-gamo4
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31