柚子香

今日果物屋さんに行ったら、ゆずがありました。
あれ、柚子ですか??って聞いたら
「これは完全無農薬の柚子!」ですって!ですってよ!
エクセレント!パーフェクトっ!
せっかく無農薬なので、マーマレードですかね。うまくいくかしら。柚子マーマレードは初チャレンジになります。
お店に出てたら、上手くいったんだなぁ、と思って下さいね

現在お店に出ているコンフィチュールは、「柚子リンゴ」なのですが、皆さん柚子がお好きなのですね!
柚子の香りがしっかり出ていて、普通のリンゴのコンフィチュールとはちょっと雰囲気が違います。香りを楽しむためには、ふんわり柔らかいパンが良いんじゃないかしら〜?

他には、ケーキの事ですが柚子でウィークエンドと言うケーキなんかどうかな〜っと。
ウィークエンドは普通レモンの香りがするスポンジケーキとパウンドケーキの間の子の様なもので、優しい食感と、香りがとても良いのですよ。
香りを活かしたケーキなので、柚子も良いんじゃないかな〜って思ったんです


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今日「ずんだ餅」をいただきました。
目の覚めるような綺麗な黄緑色で、豆の青い香りがふわ〜んと。
うまいです〜
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-24 21:58 | お店:confiserie | Trackback

明日も営業中!

明日は勤労感謝の日です。
。。。働ける事に感謝。

poohは明日も絶賛営業中。
でも祝日なので4時半に閉店いたします。
お早めにどうぞ。
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-22 20:51 | お知らせ | Trackback

更新しました

pooh+webの材料のページと、メニューの、event→2005xmas、ガトーショコラを追加しました。御覧下さい
メニュー、秋のモンブランの値段を訂正しました。
メニュー、capriceのブラウニーをメニューから外しました。現在レシピ見直し中で、長引きそうなので外しておきました

クリスマスの壁に張るポスターを印刷したのですが、どうしても赤が強く出てしまって
上手く写真が印刷できませんでした。
ちょっと見苦しいのですが、解決方法が未だ見つかりませんので、今回はこの印刷を使います。御了承下さいませ。

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今日はもうとっても眠いので、これにてドロン〜。。
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-21 02:40 | Trackback

速報!クリスマスケーキ

今年のクリスマスケーキが決まりました!おまたせしました!!
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詳しい事はまたブログとネットでご紹介いたしますが、取り急ぎ写真だけでも。
今年は例年に比べて、かなりシックで大人っぽい仕上がりになりました
ひとえにお気に入りの柊のおかげではないのかな〜と思っています
材料屋さんに借りたクリスマスオーナメントのカタログでは紫に見えましたが、受け取ってみると茶色でした。でも素敵です!
急いでチラシとウェブの更新、そして年賀状を作らなくては!!
火曜日から予約開始します。
メールでのご予約は受付しておりません。御了承下さいませ

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アントワーヌ・サントス(エコール・クリオロ)との蜜月が続いてます〜
こんなに大切にお菓子を食べるのっていつぶりだろうか。と言う感じです。
自身のお菓子はまたちょっと捉え方が違うのです。
何と言うか、自分のはもっとぐっと思い詰めて、自問自答しながら食べると言う感じ。
サントスシェフのお菓子とは、じっくり向き合って、シェフと語り合うような濃密な幸せです。
もちろん全てのお菓子がお気に入りと言うわけでもないですが、別にそれはそれで色んな考え方があるし、面白いと感じているのです。
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-19 23:35 | お店:cake | Trackback

お菓子が届いた

この前楽天で頼んだエコール・クリオロの焼き菓子セットが届きました
(菓子屋のくせに!とか言わないで。家族からも非難囂々でした。。良いじゃん、好きなんだもん)
んお。良い感じですね
まだ全部食べてないのですが、いいですね。
まじめに作っていて、手をかけている、そしてひねりが利いている
食べた時にきちんとした印象を受けます
贈答品として特級品です。
(贈答品って時々ほんっとにお座なりなものがありますよね)
まだ食べてない種類があるので、これからしばらく楽しみ〜
私もがんばらなくては。

ヌガーが大好きなので、これはこっそり一人で食べよう。

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今日は早い時間にモンブラン売り切れてしまいました。
「どれ、Poohのモンブランの味見をしてやろうか」と言う方は土曜日に作る予定です。
あと、本当は祝日にしか作らない はりねずみ がちょっと出ます。
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-16 21:41 | 雑記 | Trackback

紀宮様ご結婚おめでとうございます。わお!お幸せに。

いや、なんか、日本人だしさ。ええニュースやなぁと思ってさ〜
ちょっと納得いかない所はありますが。

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明日はモンブランですよ。
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-15 21:43 | 個人的な雑記 | Trackback

おっと忘れてた

抹茶玉クッキーが復活です。大変お待たせしました!
小さい丸いクッキーでアメに間違えられますがれっきとしたクッキーですよ。中にクルミが入っています
ほろっと口で崩れる柔らかいクッキーです。お手に取る時はご注意下さいませ

マドレーヌ復活
遅れてごめんなさい。dailyで復活。
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-14 20:21 | お店:cake | Trackback

What a swell party this is!

五線譜のラブレターと言う映画のDVDを見ました
途中だれましたが面白かったです
ミュージカル映画風で音楽とダンスがすばらしい
ケビン・クラインが特別好きではありませんが、彼は私の好きな映画によく顔を出します
(「イン&アウト」とか「殺したいほどアイラブユー」とか)
すらっと伸びた背筋と、優雅な物腰とダンス、新スタートレックのデータに似た顔。。(ん?)
とても素敵な映画でした。DVD欲しいなぁ。サントラ欲しいなぁ
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-14 18:59 | 個人的な雑記 | Trackback(1)
今日は諸々買い物のためにハービスエントへいって参りました
ハービスエントは高級なお店ばっかりでほとんど行かないんですが(買えるもの無いし。。)
今日はちょっとだけフォーマルな格好してお出かけ。

お店で使うマグカップと紅茶のポットを買いました。本当はイルムスで買うつもりだったんですが、高い。。し、これでインスタントスープとか、お味噌汁とか飲めないっ
Maduで深い草色のぼってり厚手のマグとちょうど二人向けくらいの茶色のシンプルなポット、クリスマスのオーナメントを一つと、家でも店でもいい素敵な額を見つけたので購入

カレンダーと来年の手帳!
手帳は今年と同じもので、試作のレシピを書き込むので1日1枚の日記風の物
カレンダーは来年はシンプルで品の良いの。気に入りました

楽譜。レベルが違うので絶対弾けないでしょう。(買うなってば)

パレ・ドールというショコラティエ
出来たばっかりの時にチョコレートは買いましたが、今日は併設のカフェへ
ショコラショー(ホットチョコレート)とデザート
ショコラショーは意外にあっさり、甘さ控えめで2杯目のポットも用意されてます
デザートはチョコレートのスフレ。すごかったですよ
3つあって、2つは小さいココットに入っています、もう一つは型から出してあり、チョコレートソースがかかっていて、これはスパイスが入ったチョコレートスフレ
ココットに入った2つには別添えでスプーンに一さじずつアイスクリームが乗っています
チョコレートのアイスとベリーのソルベ、これをスフレの中に入れて、スフレの熱でソースになった所をスフレと一緒に食べるのです。
すごいボリューム!飲み物もチョコレートなので、かなり血糖値が上がったと思う。。。
美味しかったけど、飲み物はコーヒーとかにするべきでした。。

お店のものとは言っても、かなり買い物してストレス解消〜!!
。。がんばって働こうっと
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-13 20:15 | Trackback

追加、差し替え

久々にwebを追加。
cookiesのオレンジピールサブレ、レーズンとアーモンドのサブレ、ごまのビスケ、型抜きクッキーを追加しました。
モンブランを新しい写真に差し替えました

意外にクッキーの写真を撮り忘れている事に気が付きました
ついつい撮り忘れちゃうのよね。。。
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# by pooh-gamo4 | 2005-11-13 01:06 | Trackback

焼き菓子poohとpooh+web


by pooh-gamo4
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