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日曜日は父の日です。
Poohは日曜日は定休日なので、明日の土曜日に父の日のカップケーキを作ります
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父の日のムッシューシリーズ(^_^)
軽めのココアスポンジにラム酒を効かせたチョコガナッシュ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼを乗せ
生チョコたっぷり盛ります。
チョコレートでコーティングして目とヒゲをつけていますよ

チョコづくしですが、全体に重たくないよう軽めに作っていますので
この季節にも、お父さんにも食べやすいカップケーキになっています

お父さんと一緒にちょっと大人でかわいいムッシュー・カップケーキ召し上がってくださいね

by pooh-gamo4 | 2019-06-14 19:52 | お店:cake | Trackback

いろんなムッシュー

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ムッシュー・シュセット
コーヒーのギモーヴ(マシュマロ)にチョコレートをコーティングしてヒゲと目をつけたら
あ〜ら不思議!お父さんになりました
ほろ苦く甘く柔らかくプレゼントに素敵なコンフィズリー

父の日じゃなくてもプレゼントにオススメですよ( ´∀`)



日曜日は父の日です。
Poohは日曜日は定休日なので、今週土曜日には父の日のカップケーキを作ります
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ムッシュー・カップケーキをお楽しみに!
by pooh-gamo4 | 2019-06-11 17:39 | お店:confiserie | Trackback
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チーズパイ

発酵バターを使った香りがよくさくさくのパイに
パウダーチーズとこしょうをたっぷり乗せて軽く焼きあげた塩味のお菓子
とにかく軽い食感と塩味が心地よい
ついつい食べ過ぎてしまう焼き菓子で、私の大好物です
シンプルですが贅沢なお菓子なんですよ(^_^)

ビールのおつまみにもきっとよく合う父の日にぴったりの焼き菓子です。
この時期にしか作らないので、是非是非!
by pooh-gamo4 | 2019-06-10 17:07 | お店:cake | Trackback
今年の復活祭4月21日(日)です
十字架に架けられたキリストが3日目に復活したことを記念するキリスト教のお祝いの日で
イースターというのも定着してきましたね
フランスではPâques(パック)といって、復活祭のシンボルである卵や鶏、ウサギなどのチョコレートが山ほどお店に並んでます

poohでも今年初めて復活祭のお菓子を作ります
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アニョーパスカル
アルザス地方の復活祭で食べられるお菓子
アルザス地方はスフレンハイムというところが陶器の名産地なので
いろんな陶器があり、このアニョーパスカルも陶器の型で焼きます
(写真の奥に見えるのがアニョー型です)

伝統的なお菓子で、とても素朴でシンプル
お店によってパウンドケーキだったりビスキュイ生地だったりいろいろです
poohでは少しでも食べやすいよう、やや重ためのジェノワーズ生地にしました

陶器の型に入れてじっくり低温で焼き上げる
バターが入った風味のある生地は素朴て食べ飽きない美味しさです
ジャムをつけて食べるのがオススメ

大きい羊と子羊、2つご用意して明日お待ちしてます
見かけたら連れて帰ってくださいね(^_−)−☆


by pooh-gamo4 | 2019-04-19 18:52 | お店:cake | Trackback
ゴールデンウィークのご予定はいかがでしょうか?
poohは多分お休みです。後半営業するかもしれません。どうしようか迷ってます

今年は新しいデザインをと思ってるうちに4月に入ってしまって間に合わなくなってしまったので
デザインは去年のままですがワークショップします?
申し込みが来たらワークショップ開催です!(ゆるい!)
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[日時]
5月2日(木)、5日(日)

[レッスン内容]
*カーネーションの絞り三輪とカップケーキのデコレーションをお一人ひとつしていただきます
(カップケーキ 、バタークリームのレシピ、作り方は含まれません)
*お茶、お茶菓子付き
*2時間半〜3時間(予定)
*カップケーキ一つ4000円(2個の場合は+1000円 *事前にお申し込みください)
*最大人数4名様(お一人でもお申し込みがあれば開催です)

[場所]
Pooh

ボックスに入れてお持ち帰りいただきます。プレゼントにもオススメです(^_^)

フラワーケーキのお花絞りは難易度もありますので大人向けのワークショップになっています
お子様およびお子様連れの方は申し訳ありませんがお断りさせていただきます。ご了承ください

お花の色はこちらであらかじめ用意した色を使っていただくことになります

写真は去年作ったサンプルです。色変えようかな?どうですか?
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今年こんな感じにしましょうか?
ちょっと大人向きもいいですよね

↑去年のワークショップの模様です


ちょっと難し目のワークショップですが、達成感があるし写真撮るのが楽しいのでオススメです
皆で苦しみましょう(^_−)−☆

人が集まらなければお休みか営業かどちらかに切り替わりますが、1人でもご参加の方がいれば一緒にワークショップしましょうね。楽しみましょう苦しみましょう
もし前回ご参加でまた参加するという奇特な方がいらしたら、ちょっと違うデザインもできるようにがんばります
初めての方はベーシックデザインがオススメです
カーネーションは作りやすくて綺麗に見えるので、初めての方もぜひどうぞ(^ ^)

お問い合わせやお申し込みなどはpoohまでどうぞ
なんでも聞いてくださいね。ご希望日などもあれば開催できるかもしれませんので教えてくださいね




by pooh-gamo4 | 2019-04-07 21:24 | お知らせ | Trackback
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シュセット

シュセットって棒付きのお菓子の事を言います
フランボワーズのギモーヴ(マシュマロ)で作ったシュセット
いつものギモーヴより大きめのサイズで作り、棒をさしてチョココーティング
プレゼントにぴったりの可愛さです
チョコレートの中はふわふわのギモーヴ
甘くて優しい味わいです
フルーツピューレを加えた、着色料なしのホントのラズベリーピンクですよ!
フルーツの甘酸っぱさを活かした手作りのギモーヴ(マシュマロ)は、マシュマロ嫌いでも食べてみる価値ありますよ〜( ´ ▽ ` )ノ
by pooh-gamo4 | 2019-03-08 19:43 | お店:confiserie | Trackback

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キャラメル・フランボワーズ

poohでなかなかの人気があるキャラメル
フランボワーズのピューレを加えたフルーツキャラメルで
柔らかく滑らかな食感と甘酸っぱい風味がクセになるキャラメルです(^_^)

色味も可愛らしいので毎年ホワイトデーに作っています
ラッピングもしてあって、ちょっと渡すのにちょうどいいサイズでオススメです




ホワイトデーは可愛いピンクのラズベリーをテーマカラーにしてコンフィズリーを作ってます
人気のフランボワーズのギモーヴは日持ちしないのでホワイトデーが近くなってからの登場ですが
ピンクのクマさんキーホルダーとのセットなどもお作りしてますのでぜひどうぞ!
もちろんホワイトデー以外のプレゼントにもお勧めですよ!


by pooh-gamo4 | 2019-02-28 19:25 | お店:confiserie | Trackback
バレンタインのおやつ屋さん

2月9日(土)から11日(月祝)
12:00-18:00

小さいおうちapinaに7軒のお店やさんが、お菓子を並べてくれます。
自分のために、大切な人への贈り物に
美味しいお菓子を選んでください。

7軒のおやつ屋さん
◎うさぎとひるね
◎スミレ焼菓子店
◎cafe fouet⚪︎
◎Hitsuji-do
◎pain perdu
◎Pooh
◎Somi sweets&coffee






出不精のpoohが久しぶりのイベント参加となります
西九条のapinaさんに、色んなお菓子屋さんが集まります
poohもバレンタインのお菓子をお持ちします
*私はpoohで通常営業しておりますので、お菓子だけお邪魔することになります

色んなタイプのお菓子屋さんが集まりますので、色々食べてみたい方やバレンタインのプレゼントをお探しの方にもおすすめ。
がもよんはちょっと遠いという方にもね(^_−)−☆

****************
イベント準備のため2月8日(金)はお休みです。
午前中は店におりますので、バレンタインの焼き菓子などお求めの方はどうぞお越しください



by pooh-gamo4 | 2019-02-03 19:01 | お知らせ | Trackback
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フラワーカップケーキのワークショップを開催します
9/15(土)、16(日)
10時〜13時(予定)

Poohで開催
基本のバラと秋色のあじさいのカップケーキを作りましょう

基本のバラはお花絞りの基本のキ、覚えてしまえば色んなお花も作りやすくなります。

ちょっと難しいけど、お手伝いしますので一緒に作りましょう(^_−)−☆


写真のような色を予定しています。

もう一色作りたいと思っているのですが、なかなか思いつかないので

当日来てくださる生徒さんたちのご意見伺いつつ、みんなであと一色作っていきたいと考えてます


*お申し込みはFacebookのメッセージかインスタのDMにて承ります
*9/4からは店頭、お電話でもお申し込みしていただけます

*基本のバラ2輪と秋色のあじさいを作ってカップケーキのデコレーション
*お一人ひとつしていただきます
*お茶、お茶菓子付き
*2時間半〜3時間(予定)
*カップケーキ一つ4000円(2個の場合は+1000円*事前にお申し込みください)
*最大人数4名様(お一人でもお申し込みがあれば開催です)

[持ち物]
・エプロン
・タオル
・カップケーキを入れる紙袋
・保冷剤2個(一つはレッスンで使い、一つはお持ち帰り用です)


【注意事項とお願い】がworkshopページの下の方にあります

必ずお読みになり、お申し込みください




by pooh-gamo4 | 2018-08-16 18:46 | フラワーケーキ | Trackback

明日は土曜夜市です

明日の土曜日は城東商店街で土曜夜市が開催されます
夕方6時スタートです
お店や、子供会などの夜店が並びますよ
この日は夕方から城東商店街は驚くほどの混雑となります

各店舗夕方5時くらいにはボチボチ開始しますので、小さいお子様連れの方々は
早めの方が混雑も少なく楽しめるかと思います
特に明日は雨も残りそうなので、足元も悪いですしお気をつけてお越しくださいね

poohは夜市には不参加ですので夕方5時には閉店とさせていただきます
よろしくお願いいたします

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あんずのクロスタータ
いわゆるジャムタルト
シンプルですが、自家製あんずジャムはとても力強い酸味と風味です
小さくても食べ応えのある個性的なタルト
ちょっとしたお茶菓子にオススメ。日持ちするのもいいですよね(^_−)−☆

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フラワーケーキ
pooh
by pooh-gamo4 | 2018-07-06 19:40 | 商店街 | Trackback
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