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復活祭のアニョーパスカル

今年の復活祭4月21日(日)です

十字架に架けられたキリストが3日目に復活したことを記念するキリスト教のお祝いの日で

イースターというのも定着してきましたね

フランスではPâques（パック）といって、復活祭のシンボルである卵や鶏、ウサギなどのチョコレートが山ほどお店に並んでます

poohでも今年初めて復活祭のお菓子を作りますアニョーパスカルアルザス地方の復活祭で食べられるお菓子アルザス地方はスフレンハイムというところが陶器の名産地なのでいろんな陶器があり、このアニョーパスカルも陶器の型で焼きます（写真の奥に見えるのがアニョー型です）
伝統的なお菓子で、とても素朴でシンプルお店によってパウンドケーキだったりビスキュイ生地だったりいろいろですpoohでは少しでも食べやすいよう、やや重ためのジェノワーズ生地にしました
陶器の型に入れてじっくり低温で焼き上げるバターが入った風味のある生地は素朴て食べ飽きない美味しさですジャムをつけて食べるのがオススメ
大きい羊と子羊、２つご用意して明日お待ちしてます見かけたら連れて帰ってくださいね(^_−)−☆

ゴールデンウィーク、何してます？ワークショップする？

ゴールデンウィークのご予定はいかがでしょうか？

poohは多分お休みです。後半営業するかもしれません。どうしようか迷ってます

今年は新しいデザインをと思ってるうちに4月に入ってしまって間に合わなくなってしまったので

デザインは去年のままですがワークショップします？

申し込みが来たらワークショップ開催です！（ゆるい！）

[日時]
5月2日(木)、5日(日)
[レッスン内容]
＊カーネーションの絞り三輪とカップケーキのデコレーションをお一人ひとつしていただきます
（カップケーキ 、バタークリームのレシピ、作り方は含まれません）
＊お茶、お茶菓子付き
＊2時間半〜3時間（予定）
＊カップケーキ一つ4000円（2個の場合は+1000円　＊事前にお申し込みください）
＊最大人数4名様（お一人でもお申し込みがあれば開催です）

[場所]
Pooh

ボックスに入れてお持ち帰りいただきます。プレゼントにもオススメです(^_^)

フラワーケーキのお花絞りは難易度もありますので大人向けのワークショップになっています
お子様およびお子様連れの方は申し訳ありませんがお断りさせていただきます。ご了承ください

お花の色はこちらであらかじめ用意した色を使っていただくことになります

写真は去年作ったサンプルです。色変えようかな？どうですか？

今年こんな感じにしましょうか？ちょっと大人向きもいいですよね
↑去年のワークショップの模様です

ちょっと難し目のワークショップですが、達成感があるし写真撮るのが楽しいのでオススメです

皆で苦しみましょう(^_−)−☆

人が集まらなければお休みか営業かどちらかに切り替わりますが、1人でもご参加の方がいれば一緒にワークショップしましょうね。楽しみましょう苦しみましょう

もし前回ご参加でまた参加するという奇特な方がいらしたら、ちょっと違うデザインもできるようにがんばります

初めての方はベーシックデザインがオススメです

カーネーションは作りやすくて綺麗に見えるので、初めての方もぜひどうぞ(^ ^)

お問い合わせやお申し込みなどはpoohまでどうぞ

なんでも聞いてくださいね。ご希望日などもあれば開催できるかもしれませんので教えてくださいね

フランボワーズのシュセット

シュセット

シュセットって棒付きのお菓子の事を言います
フランボワーズのギモーヴ（マシュマロ）で作ったシュセット
いつものギモーヴより大きめのサイズで作り、棒をさしてチョココーティング
プレゼントにぴったりの可愛さです
チョコレートの中はふわふわのギモーヴ
甘くて優しい味わいです
フルーツピューレを加えた、着色料なしのホントのラズベリーピンクですよ！
フルーツの甘酸っぱさを活かした手作りのギモーヴ（マシュマロ）は、マシュマロ嫌いでも食べてみる価値ありますよ〜( ´ ▽ ` )ﾉ

ホワイトデーのキャラメル・フランボワーズ

キャラメル・フランボワーズ

poohでなかなかの人気があるキャラメル
フランボワーズのピューレを加えたフルーツキャラメルで
柔らかく滑らかな食感と甘酸っぱい風味がクセになるキャラメルです(^_^)

色味も可愛らしいので毎年ホワイトデーに作っています
ラッピングもしてあって、ちょっと渡すのにちょうどいいサイズでオススメです




ホワイトデーは可愛いピンクのラズベリーをテーマカラーにしてコンフィズリーを作ってます人気のフランボワーズのギモーヴは日持ちしないのでホワイトデーが近くなってからの登場ですがピンクのクマさんキーホルダーとのセットなどもお作りしてますのでぜひどうぞ！もちろんホワイトデー以外のプレゼントにもお勧めですよ！

バレンタインのおやつ屋さん[イベント]

バレンタインのおやつ屋さん

2月9日(土)から11日(月祝)
12:00-18:00
・
小さいおうちapinaに7軒のお店やさんが、お菓子を並べてくれます。
自分のために、大切な人への贈り物に
美味しいお菓子を選んでください。
・
7軒のおやつ屋さん
◎うさぎとひるね
◎スミレ焼菓子店
◎cafe fouet⚪︎
◎Hitsuji-do
◎pain perdu
◎Pooh
◎Somi sweets&coffee

出不精のpoohが久しぶりのイベント参加となります

西九条のapinaさんに、色んなお菓子屋さんが集まります
poohもバレンタインのお菓子をお持ちします

＊私はpoohで通常営業しておりますので、お菓子だけお邪魔することになります

色んなタイプのお菓子屋さんが集まりますので、色々食べてみたい方やバレンタインのプレゼントをお探しの方にもおすすめ。

がもよんはちょっと遠いという方にもね(^_−)−☆

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イベント準備のため2月8日(金)はお休みです。

午前中は店におりますので、バレンタインの焼き菓子などお求めの方はどうぞお越しください

秋色カップケーキのワークショップを開催します

フラワーカップケーキのワークショップを開催します
9/15(土)、16(日)
10時〜13時（予定）

Poohで開催
基本のバラと秋色のあじさいのカップケーキを作りましょう

基本のバラはお花絞りの基本のキ、覚えてしまえば色んなお花も作りやすくなります。

ちょっと難しいけど、お手伝いしますので一緒に作りましょう(^_−)−☆

写真のような色を予定しています。

もう一色作りたいと思っているのですが、なかなか思いつかないので

当日来てくださる生徒さんたちのご意見伺いつつ、みんなであと一色作っていきたいと考えてます

＊お申し込みはFacebookのメッセージかインスタのDMにて承ります
＊9/4からは店頭、お電話でもお申し込みしていただけます

＊基本のバラ2輪と秋色のあじさいを作ってカップケーキのデコレーション
＊お一人ひとつしていただきます
＊お茶、お茶菓子付き
＊2時間半〜3時間（予定）
＊カップケーキ一つ4000円（2個の場合は+1000円＊事前にお申し込みください）
＊最大人数4名様（お一人でもお申し込みがあれば開催です）

[持ち物]
・エプロン
・タオル
・カップケーキを入れる紙袋
・保冷剤２個（一つはレッスンで使い、一つはお持ち帰り用です）

【注意事項とお願い】がworkshopページの下の方にあります

必ずお読みになり、お申し込みください

明日は土曜夜市です

明日の土曜日は城東商店街で土曜夜市が開催されます
夕方6時スタートです
お店や、子供会などの夜店が並びますよ
この日は夕方から城東商店街は驚くほどの混雑となります

各店舗夕方５時くらいにはボチボチ開始しますので、小さいお子様連れの方々は
早めの方が混雑も少なく楽しめるかと思います
特に明日は雨も残りそうなので、足元も悪いですしお気をつけてお越しくださいね

poohは夜市には不参加ですので夕方5時には閉店とさせていただきます
よろしくお願いいたします


あんずのクロスタータ
いわゆるジャムタルト
シンプルですが、自家製あんずジャムはとても力強い酸味と風味です
小さくても食べ応えのある個性的なタルト
ちょっとしたお茶菓子にオススメ。日持ちするのもいいですよね(^_−)−☆

Facebook↓
フラワーケーキ
pooh

カーネーションのフラワーカップケーキ

13日(日)は母の日ですよ〜
poohは日曜日はお休みなので、明日の土曜日に母の日のフラワーカップケーキを作ります
13日に食べても美味しく召し上がっていただけますよ(^_−)−☆

しっとり軽いベーシックなカップケーキにジャムをちょっと乗せて甘酸っぱさをプラスして
美味しいバターで丁寧に作ったバタークリームで一枚一枚花びらを絞り飾ってます
華やかで可愛いけど全部美味しく食べられますよ！

色んな色のカーネーションを飾りますので
お好きなカラーを選んでくださいね(^_^)
お母さんのために、そしていつも頑張ってる自分のためにも美味しい花束をどうぞ

グリオットチェリーとピスタチオのタルト

グリオットチェリーとピスタチオのタルト

ざくっとしたタルトに、ピスタチオのクリーム、グリオットチェリーを重ね
ピスタチオパウダーを混ぜ込んだダックワーズ生地を乗せて焼き上げています

グリオットチェリーは酸味の強い小粒のさくらんぼで
ピスタチオと相性もよくて、色合いのコントラストも良いですよね
軽いダックワーズとどっしりしたピスタチオのクリーム
タルトだけど、食べ応えのある焼き菓子のようです


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13日(日)は母の日です
poohは日曜日でお休みなので、前日の12日(土)に母の日のカーネーションのフラワーカップケーキを作ります
この写真はイメージですが、色んな色で可愛いカーネーションをいっぱい絞って飾りますよ！
去年もとてもご好評いただいた母の日のカップケーキ
お楽しみに(^_−)−☆

ワークショップ ご参加ありがとうございました

昨日、今日と店でカーネーションのカップケーキ ワークショップ でした
ご参加の皆さまありがとうございました。


5日(土)は全員2つずつのお申し込みでした
花絞りは一輪に結構時間がかかるのでちょっと心配してました
私も初めてのワークショップだったし、うまく伝わるかしら？と恐る恐るでしたが
そんな心配どこ吹く風って感じの集中力で、どんどん上達していってお花を絞りまくる！
素敵な出来上がりとなりました。
限られた色の組み合わせで、これだけバリエーション豊かなカップケーキ が出来上がりましたよ
ロマンチックだったり華やかだったりエレガントだったり(^_^)

写真もいっぱい撮っていただきましたよ！
フラワーケーキはとてもフォトジェニックで写真映えが半端ないので
作ったら写真撮りたくなっちゃうんです！本当なんです！すごいんですよ！
写真撮影が一番楽しいと言っても過言ではないくらいです(笑)
もうバシャバシャ撮ってもらいました。お天気も良く店の外にテーブル出して。
自慢してくださいね(^_−)−☆


6日(日)はお一人ひとつ
昨日に比べると時間もゆったりで、ちょっと予備も絞って、お気に入りのお花を使ってデコレーション
こちらもまた素敵なデコレーションでした
最初は難しいのです。あー！！って言いながら手を慣らしていくと
ちょっとずつちょっとずつコツをつかんでいくのです
その「ちょっと難しい」が楽しいところだと思ってます。簡単だったらつまんない！
あとちょっとで！って
皆さんそうやってもう一個、もう一個と絞ってくださいました
力作ぞろいで、デコレーションも自由で個性的

今日ももちろん写真バシャバシャ！
ゴールデンウィークの良い（大変な？）思い出にしていただけたらとても嬉しいです


ワークショップのお茶菓子
うまく時間内に収まらなかったらどうしようとか、うまく出来上がらなかったらどうしようとか
色々心配しまして。。
急いで帰る方には持って帰ることもできるように、その場で食べられて、持って帰ることもできるお菓子として
ミニャルディーズという小さなお菓子を集めたピクニックBOXみたいな物を作りました
一口二口で食べられるお菓子で、パーティーなんかでよく使われます
タルト・シトロン、キャラメルのミニシュー、フランボワーズジャム入りのチョコレートタルト、いちごのタルト、プチミルフィーユ
小さいですが、ちゃんとpoohのお菓子として自信を持ってお出しできるもので
こちらも可愛さとともに喜んでいただけてとても光栄でした


このワークショップ一回で次からフラワーケーキが出来るようにはならないと思います。
フラワーケーキは難しくて、上手にケーキを仕上げるには繰り返し練習が必要です
練習は1人でも出来ますが、「コツ」というのは教えてもらうのが一番良い方法
今回完璧に出来なくても、何度か練習してると「あ、そうか！」と思う瞬間があるとおもいます

フラワーケーキ 、人にあげるとめちゃめちゃ驚かれて喜ばれるんですよ。ドヤってなりますよ(笑)

ご興味持った方はワークショップはお手頃でちょっと試してみるのにちょうど良いです
もっとやりたくなったらもうちょっと凝ったコースにチャレンジしたりライセンスコースなど本格的に始めたりするのも良いです。そんな時は私にご相談くださいね（まだ他のコースは設定してないんですが。。。(^_^;)

次のワークショップは未定ですが、是非参加してみてくださいね
みんなで出来ない〜！って唸りながら可愛いカップケーキ 仕上げましょう(^_−)−☆