人気ブログランキング |

タグ:クリスマス ( 105 ) タグの人気記事

d0066821_2025070.jpg

クリスマスに欠かせないジンジャーブレッド
今年も作りました。

ジンジャー「ブレッド」って言ってもクッキーです
粉っぽくてざくっとしっかりした歯触りのクッキーには
しょうがをベースにしたスパイスを加えて、自家製のしょうがのシロップ煮を混ぜ込んでいます
甘みの中にぴりりと辛みもあり、じんわり美味しいクッキーになってます
温かい紅茶やホットミルク、コーヒーと一緒に。
身も心も温まる、冬のお楽しみです

相変わらずもっさりしたアイシングですが、ジンジャーブレッドにはこれが一番だと思ってるので、毎年もっさりしたアイシングにしてます(笑
生地はそんなに甘みが強くないし、しょうがの辛みもあるのでアイシングは必需品なのです
クリスマスのクッキーはたくさん作りますが、個人的イチオシはこのジンジャーブレッド

poohではクリスマスのオーナメントとして、ツリーにも飾ってます
皆さんも少しの間でもツリーに飾ってみてはいかがでしょうか?
(袋から出すと湿気てしまうので、飾るときはそのままで飾ってくださいね)

d0066821_208450.jpg

いつもはもっと大きなサイズの男の子と女の子の二種類ですが、
オーナメントとして飾っていただけるように、いつもより小さいサイズを組み合わせてセットにしました
*男の子と靴下、星×2
*女の子と雪の結晶、星×2

星以外はオーナメントとして飾りやすいようにラッピングしています
そのまま飾れますよ(^_^)






*クリスマスの焼き菓子をお買い上げの場合は袋のラッピングのみですが無料で承っています
お気軽にお申し付けください。
ただ、ラッピングなどは時間がかかる事があるため、午前中の作業が立て込んでいるときなど、かなりお時間いただく場合があります。その他にも順番を前後させていただく場合もございます



*************************

うらら市

12月1日(日)〜8日(日)
11時から5時まで


大阪市城東区関目1-10-21
工房うらら


*******************
ツイッターに(右端にも表示されてます)「本日のメニュー」を書き始めました。

poohのFacebookページイイね!押してくださいね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2013-11-28 20:16 | お店:cake | Trackback

今年のクリスマスツリー

ぐっと寒くなりましたね〜
UNIQLOにお世話になりまくってます。ゆにくろって打つとUNIQLOって一発変換でびっくり(゚Д゚;)

d0066821_19362098.jpg
毎年クリスマスツリーは近所の植木屋さんに頼んでます。
毎年買うのは毎年枯らすからです。。
今年は植木屋のお兄さんに三回くらい「毎日水やってな」って言われました。←信用ゼロ
今日はちゃんと水やりました

地味なオーナメントが多いですが、近所の保育園の子が楽しんでくれると良いな〜って
毎年一つずつオーナメントを増やしてます

そして、毎年飾るオーナメント
poohでは本物のジンジャーブレッドをメインで飾ります(^_^)



d0066821_19415710.jpg

12月に入る頃にはお店にも並ぶジンジャーブレッド
クリスマスツリーにいち早く飾ります

写真中央の雪の結晶のジンジャーブレッド。
先日お客さんからいただいたクッキー型で作りました
いただいたのは結晶の型で、折れそうなので丸いクッキーの中抜きにしています

抜くのはめっちゃ大変ですが、これが凄く可愛くて気に入ってます(*´ω`*)
ありがとうございま〜す
センスのいい友達にもほめてもらいましたし。
今年のジンジャーブレッドはこの型も使う予定。お楽しみに!

クッキーの型って色々あって、たくさん持っているんですが
自分で選ぶとついつい型抜きしやすい形を選んでしまって、意外に使わない事も多いです
その分、他の人が選ぶと、型抜きは難しいけど可愛いものが多くて
意外によく使ったりします。横着はダメってことですかね〜( ´△`)


お店のジンジャークッキーの紹介はまた今度。
もちろんクリスマスツリーに飾ったジンジャーブレッドは、クリスマスが終わったら私のお腹に収まるのです
ジンジャーブレッド大好きヽ(´ー`)ノ

poohも少しずつクリスマスらしくなっていきます。
少しずつ、少しずつご紹介していきますね


*************************

うらら市

12月1日(日)〜8日(日)
11時から5時まで


大阪市城東区関目1-10-21
工房うらら

**********************

11月23日(土・祝)は休まず営業致します
祝日なので夕方5時までの営業になります。
*はりねずみ登場〜( ´ ▽ ` )ノ

11月26(火)、27(水)は都合により休業です
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します

*******************
ツイッターに(右端にも表示されてます)「本日のメニュー」を書き始めました。

poohのFacebookページイイね!押してくださいね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2013-11-19 19:52 | 雑記 | Trackback

ミンスパイ

d0066821_2034395.jpg

ミンスパイ

ミンスパイはイギリスのクリスマスに食べるお菓子で、
ドライフルーツで作ったミンスミートというフィリングを入れて焼きます
旨味がぎゅっと詰まったお菓子で、
クリスマスのお菓子らしく、スパイスなども使われていて
クリスマスから12夜までひとつずつミンスパイを食べる習慣があるそうです



なんで今クリスマスのお菓子かって?

答え 試作が間に合わなかったから(ノД`)


パリでミンスパイを食べて、すごく美味しくって
是非poohでも作りたいと思ってたんですが、
クリスマス時期は忙しくて、試作が進まない状態だったんで
年明けの時間がある時に試作をして、完成させました
今年のクリスマスに出せば良いんですが、せっかくなので、ちょっとの間ですがお店にならべます(・∀・)


さて、poohのミンスパイはお菓子として食べ応えがあるように
(普通のミンスパイより)ちょっと大きめ
ブリゼ生地にアーモンドクリームを敷いて、ミンスミートをたっぷり乗せて焼き上げています
ミンスミートにはりんご、オーガニックレーズン、クランベリー、くるみ、スパイスを合わせています
じっくりと低温のオーブンで火を通し、一週間程おいてミンスミートの完成
りんごやクランベリーの酸味や、レーズンの甘み、コクなどが合わさって
とても深みがあるけど、食べやすい焼き菓子になっています

ぜひぜひ紅茶を入れて召し上がってください
おいしいよ〜( ´ ▽ ` )ノ



***********************

d0066821_1828262.jpg


1月はガレット・デ・ロワを毎日作っています
*大きいサイズはご予約か土曜日のみ

1日に沢山焼く事が出来ないので、早めに売り切れる事もあります
お電話いただければ、取り置きも出来ますよ



*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2013-01-23 20:53 | お店:cake | Trackback

ありがとうございました

今年も無事にクリスマスが終了しました
年末の忙しい中、短い区切りの予約時間に合わせて来ていただいてありがとうございました

年に一度のpoohのデコレーションケーキ
いかがでしたでしょうか?
楽しんでいただけたなら、とても嬉しいです


26日(水)、27日(木)とお休みをいただき
28(金)~31日(月)までは休まず営業致します
*30日(日)、31日(月)は夕方5時半までの営業とさせていただきます

30日ははりねずみ、31日はタルトタタンを作る予定です
焼き菓子やクッキーなどもご用意致しますので、年末年始のお持たせにもオススメですよ

クリスマスに色々と差し入れやクリスマスプレゼントをいただきました〜
嬉しいです( ´ ▽ ` )ノ
d0066821_2127624.jpg
毎年手作りの小物をいただいてます
これは小さな小物入れで
すごくかっちりしてて、中の生地も可愛い
何年か前から、クリスマスにいただいてる小物は全部今も現役で使わせていただいてます
なんか出来る女子っぽくなるのです(・∀・)←自分で作ってないくせに〜


d0066821_21352684.jpg
そして一吉の最中
ちょっと前に雑誌で見てて、食べたいって思ってたんですよ〜!
最中の皮がばりばりで、すごい香ばしい!
ウマ〜( ´ ▽ ` )ノ



d0066821_2141520.jpg
薔薇ぼっくりのリース
松ぼっくりとまたちょっと違うんですって
本当にバラみたいになってる!
渋い色だけど、どことなく華やかなリースです(^_^)


d0066821_2146926.jpg

シュトレン!
今年初のシュトレンでした〜
嬉しいです!
中に栗が入ってるのも贅沢。優しい味で食べやすくて好き(^_^)
毎年ありがとうございます








みんないつもありがとう〜(ノД`)
今年も後少し、頑張りまっす!




*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2012-12-25 21:50 | お店:cake | Trackback

クリスマスケーキ

d0066821_19223599.jpg

今年のクリスマスケーキ

25日のご予約はまだ可能です
お気軽にお問い合わせください







今年は12月に入ってとても寒い日が続きましたね
そのせいで、苺が全然出回っていません&すごい高い
果物屋さんが頑張ってかき集めてくれてますが、上に飾るいちごがとても少ない!
形のきれいないちごがとても少ないので、
精一杯きれいなのを選びつつ、少し不格好ないちごも飾りとして使っています
年に一度のクリスマスのケーキなので、出来るだけきれいに見えるよう頑張っていますが
ちょっとだけお目こぼししていただけるよう、お願い致します

明日からはクリスマスケーキばっかりのpoohです
お手伝いにも来てもらって、ご予約の時間に間に合うよう
クリスマスケーキをいっぱい作ります!

クリスマスのクッキーや焼き菓子は沢山ご用意があります
プレゼントのラッピングも色々出来ますので、ご相談くださいね


*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2012-12-22 19:50 | お店:cake | Trackback

ブッシュ・ド・ノエル

poohのクリスマスケーキと言えばこれが定番
今年は私もフランス語を教えてもらっているchemins de Franceのクリスマスパーティーで食べる用のブッシュ・ド・ノエルを頼まれました
やっぱりフランス語教室のクリスマスケーキなので、フランスの伝統的なクリスマスケーキにしました
ココアのスポンジにチョコレートのバタークリームで
薪をイメージしたロールケーキ

d0066821_1916158.jpg


少し多めに作ったので、今年はこのブッシュ・ド・ノエルもお店にならびます
このブッシュ・ド・ノエルはラム酒がしっかり使ってありますので大人向けの仕上がりになっています
バタークリームもコクのあるアングレーズを使ったバタークリームで
フランス、ヴァローナ社のカカオパート(100%チョコレート)を使っていて
苦みがしっかり利いているバタークリームになっています
アクセントにラズベリージャムを使っていて、チョコレートの苦みと良く合います
小さいサイズ10.5cmなので二人用くらいのサイズ

数台のみ作ります
取り置きは承りますが、無くなり次第終了とさせていただきます

写真upしましたが、バタバタしてる中撮ったので、よく分からないですよね。。これ( ´△`)
すいません。。後は想像でふくらませていただければ。。


d0066821_19233054.jpg
雪だるま一個と花クッキーの組み合わせのギフト
ちょっとリボン結ぶだけですが、こんなに可愛い感じのクリスマスギフトになります
こんなご注文もお気軽にどうぞ
*袋のラッピングは無料です!












*******************
クリスマスケーキのご予約承ります
ご予約はお電話か店頭でのみの受付となります
よろしくお願い致します

*24日のクリスマスケーキは予約台数が一杯になりましたので、受付を終了しました
23日も時間帯によっては締め切りになっています
お早めにどうぞ!


*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~


by pooh-gamo4 | 2012-12-20 19:45 | Trackback
d0066821_18342955.jpg

フルーツケーキの9cmホールバージョン

オーガニックのドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだ洋酒たっぷりのフルーツケーキ
ドライフルーツはブランデーとラム酒にじっくり漬け込んであって
なかなかお酒の利いた大人のケーキ
アーモンドペーストとキャラメルを加えて生地自体にもコクがあってどっしり
コーヒーや紅茶と合わせてじっくり味わっていただきたい贅沢なケーキです

パウンドケーキ型のスライスしたタイプのフルーツケーキは
既にお店にお目見えしていました。
こちらは9cmの小さいホールサイズ
クリスマスプレゼントや、生ケーキは食べない大人のクリスマスケーキとしてもオススメです
このフルーツケーキは洋酒がたっぷりなので
作ってすぐ食べるより、お酒が馴染んだ頃が食べごろ
今回はクリスマスに一番美味しく感じられるように仕込みました
*賞味期限は12月31日です


これですべてのクリスマスの焼き菓子が出そろいました
クリスマス&年末は色んな人に会う機会がありますよね
そんな時は、poohのお菓子も一緒に連れて行ってあげてください
きっと喜ばれますよ(^_^)

*******************
20日(木)はお休みです
26((水)、27(木)お休みです

*******************
クリスマスケーキのご予約承ります
ご予約はお電話か店頭でのみの受付となります
よろしくお願い致します

*24日のご予約がほぼ埋まっております
残り数台の受付となっておりますので、お早めにどうぞ
23日も時間帯によっては締め切りになっています

*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~


by pooh-gamo4 | 2012-12-17 18:57 | お店:cake | Trackback

クリスマスギフト

クリスマスの焼き菓子もほぼ出そろい、お店の中もすごく華やかになっています
クリスマス用の袋のラッピングは無料で承っていますが
よりグレードアップ出来るBOXもご用意しています
 
d0066821_20394540.jpg

メリーゴーランドBOX 950yen
d0066821_20453789.jpg
中身は雪だるま(2個)、晩柑サブレ(クリスマスバージョン)、レモンのショートブレッド、花クッキー

もちろん、中身をお好みで選んでいただく事も出来ますので
お気軽にお申し付けくださいね



d0066821_20481289.jpg

クリスマスブーツ 700yen
ちょっと大人っぽいクリスマスのブーツで
去年もとても好評でした

d0066821_20502658.jpg
中身は晩柑サブレ(クリスマスバージョン)、雪だるま(1個)、花クッキー

こちらも中身は変えられますので、お気軽にどうぞ







いつものBOXもクリスマスっぽく出来ますので、そちらおすすめですよ
**************************

明日はタルトタタンつくりますよ〜

*******************
クリスマスケーキのご予約承ります
ご予約はお電話か店頭でのみの受付となります
よろしくお願い致します


24日は時間帯によってはご予約が締め切りになっています
24日にご予定の方は、お早めにお申し込みください
その他の日は全時間帯ご予約承り中です


*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2012-12-14 21:07 | お店:cake | Trackback
d0066821_21173253.jpg

雪だるま
今年も雪だるまのメレンゲがお出迎え
砂糖と卵白だけで作って、じっくり乾燥焼きしているので
サクッシュワッと口の中で溶けますよ
いつもはハートの形で焼くムラングはクリスマスシーズンだけ雪だるまになっています
いつもの焼き菓子の中に忍ばせるだけで
可愛くて、喜ばれるプレゼントになる事請け合いなのです!

メレンゲのお菓子は、そのまま食べても美味しいですが
個人的なおすすめとして、生クリームやアイスクリームに添えて召し上がっていただくと、とても美味しいんですよ
アイスに添えるだけ、泡立てた生クリームに添えるだけ。
添えるだけで、可愛いくてちょっと凝ったデザートになります。
クリスマスパーティーにもおすすめです

*クリスマスの焼き菓子をお買い上げの場合は袋のラッピングのみですが無料で承っています
お気軽にお申し付けください。
ただ、ラッピングなどは時間がかかる事があるため、午前中の作業が立て込んでいるときなど、かなりお時間いただく場合があります。その他にも順番を前後させていただく場合もございます



*******************
クリスマスケーキのご予約承ります
ご予約はお電話か店頭でのみの受付となります
よろしくお願い致します




*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2012-12-12 20:48 | お店:cake | Trackback
d0066821_1856875.jpg

レモンのショートブレッド
Xmas限定の焼き菓子で、雪の結晶がモチーフになっています
レモンのシロップ煮は自家製で、バターたっぷりのショートブレッドの中にたっぷり入っています
柑橘の皮のほんのりとした苦みと、酸味、甘みを楽しみつつ
厚みのあるショートブレッドの優しい歯触りが心地よいですよ

アイシングもレモン風味で、全体にサッパリとした上品なショートブレッドです
いつもの焼き菓子に一つ足すだけで、クリスマスらしいプレゼントになります
この時期だけの限定焼き菓子
お見逃しなく〜!


*******************
クリスマスケーキのご予約承ります
ご予約はお電話か店頭でのみの受付となります
よろしくお願い致します




*******************
poohのFacebookページイイネを押してくださった方、ありがとうございま~す
facebookではブログとはまた違う事が出来ればと思っています。まだまだ募集(?)中です。イイネ押してね


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
ポチッとよろしくお願いします~

by pooh-gamo4 | 2012-12-10 19:03 | お店:cake | Trackback
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30