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チロリアンなフラワーケーキ

刺繍の本を見てたらチロリアンテープっぽい刺繍が可愛かったのでフラワーケーキ で作ってみましたいつもより低いケーキにパイピングしています
ケーキメインなので先にケーキを仕上げてそれに合わせて花絞りをしました
今回はパイピングに使った原色のバタークリームで、あえて作り物っぽい感じの花にしてます実際作って乗せてみないとわからないことがまだ多くて今回も花を全部作り直したり、なかなか難しいです１つ１つ経験を重ねて積み上げていかないとダメですね
でも可愛くできて大満足。もう少し調整したらご注文を受けられるようになしますのでお楽しみにプレゼントにしたらとても喜ばれると思いますよー

ワークショップへのご参加ありがとうございました

昨日はワークショップでした。

ご参加の皆様、ありがとうございました

相変わらずの時間超過すいません…

予想外の暑さだったので、クリームも柔らかくて難しい中とても頑張っていただき

華やかなカップケーキの花を咲かせることができました

ありがとうございました
飾り方は自由なので、最終的にはとても個性的なカップケーキになりますねたくさん並んで華やかで可愛らしいです( ´∀｀)それぞれのお写真ありますのでもし私の撮った写真でよければ、送りますのでインスタやTwitter、Facebookなどで写真請求していただけましたらシャッと送ります（＾◇＾）ノ=☆

おやつは右からムラング・シャンティ、NYチーズケーキ、タルト・ショコラレモンクリームタルト、チェリーとピスタチオのミニシュー


＊こちらのワークショップはリクエストワークショップとなってます２名様以上〜4名様での開催となりますがご希望の日を選んでいただけます（現在日曜日のみの開催ですが、平日もご相談ください）４名様に満たない場合は、こちらで追加募集させていただきますのでお早めご相談いただけるととても助かります。
難易度高めのフラワーケーキ ですが達成感もあるし、そのままプレゼントにもできますよ詳しくは下のリンクもご覧ください。お申し込み、お問い合わせはpoohまでどうぞおやつご馳走様でした💕

ワークショップのご案内とお知らせ

今週の日曜日にフラワーカップケーキのワークショップをします残席１であとお一人お受けできますご興味のある方はお早めにご連絡ください写真ではカーネーションですが今回はご希望によりバラ、カーネーション両方選んでいただけますよ

詳しくは↑をご覧ください

そしてお知らせですこちらのワークショップはリクエストワークショップとして置いときますお好みの日程がある方は（今の所日曜日のみですが）ご都合の良い日にゆっくりワークショップを受けていただけます＊２名様以上で開催とさせていただきます日程に合わせて残り人数を募集いたしますので、お早めに連絡いただけますと助かります

追加でお知らせワークショップは比較的作りやすい短時間のレッスンですが、もう少し進んでしっかりレッスンを受けてみたいフラワーケーキ に触れてみたい方にオススメはone dayレッスンです直径12cmのフラワーケーキ （花は二種類）時間も長くちょっとハードですがフラワーケーキ レッスンの体験としてオススメです＊one dayレッスンは体験レッスンなのでレシピ、作り方などは含まれません
↓のリンクの下の方にonedayレッスンについてお知らせしておりますこちらはお一人からお申し込みをお受けしてます

母の日にカーネーションのフラワーカップケーキ

12日(日)は母の日ですよ〜
poohは日曜日はお休みなので、明日の土曜日に母の日のフラワーカップケーキを作ります
12日に食べても美味しく召し上がっていただけますよ(^_−)−☆

しっとり軽いベーシックなカップケーキにジャムをちょっと乗せて甘酸っぱさをプラスして
美味しいバターで丁寧に作ったバタークリームで一枚一枚花びらを絞り飾ってます
華やかで可愛いけど全部美味しく食べられますよ！

色んな色のカーネーションを飾りますので
お好きなカラーを選んでくださいね(^_^)
お母さんのために、そしていつも頑張ってる自分のためにも美味しい花束をどうぞ

10時には出来上がってれば良いなあ…って感じなのですが

明日は店のケーキも多めなので、朝遅れてしまったらすいません！

ワークショップでした(^_^)

今日はカーネーションカップケーキのワークショップでした。

カーネーションの予定だったのですが、いつも来てくださってる方なので

カーネーションじゃなくてバラのカップケーキの会でした！

飾り方はお好みで！華やかで可愛いです( ´∀｀)
私もぼちぼち老眼入ってきたんで2人して見えへん見えへん言いながらの作業となりました(笑)楽しかったです！ありがとうございました

そしてワークショップのおやつ手前からはりねずみ、タルトオランジュ、紅茶のタルトショコラ、タルトブルダルー、プリンセストルタおやつには店で作ってるお菓子の生地をちょっと使って作ったりしててお店と同じものを小さくした感じでその季節や作ってる時期に応じて変わっていきますおやつもちゃーんとpoohのお菓子を作ってますよ(^_−)−☆

ワークショップは後12(日)とリクエストで26(日)も追加してます（おやつはまたその時によって変わります）お問い合わせお申し込みはpoohまでどうぞ

紫のバラと白いアジサイ

こちらも先日ご注文いただいたフラワーケーキ 直径12cm、プレーンスポンジ
紫のバラと白いアジサイのオーダーでした１つの色をグラデーションになるように作っていくので濃い色ばかりというより、アクセントに濃い色がきてふんわりと色が移っていく感じになります
前回作ったアジサイの白が美しかったのでアジサイの存在感をしっかり出したデザインにしました紫も赤系と青系があって、雰囲気の違いが楽しめますね( ´∀｀)
フラワーケーキ のオーダーはお受けできない日もありますのでお早めにご相談くださいませ色やお花の種類など色々お話聞かせてくださいね
ワークショップのお申し込みも受け付けてます5月5、12、26日　いずれも日曜日です詳しくは上のリンクへどうぞお申し込み、お問い合わせはpoohまで！

紫のバラ（…の人）＊フラワーケーキ の練習

紫のバラですよ。紫のバラといったらあれですよねガラスの仮面のね…
漫画のはもうちょっと薄い色でしたよねこれガラスの仮面ごっこできるかもしれない…(　ﾟдﾟ)
違います。練習です！12cmで紫のバラと白いアジサイ白がとても映える組み合わせ花がすっきりしているので、土台を若草色にしてみました(^_−)−☆

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゴールデンウィークは5月2日、3日、4日が営業です5月5日(日)、12日(日)のワークショップの受付をしております注意事項などお読みになった上お申し込みくださいお問い合わせなどもお気軽にどうぞ(^ ^)

フラワーケーキ の練習

ほんと久しぶりのフラワーケーキ
ひな祭りの日に作ったので、ピンクとグリーンでひな祭りっぽくお花はピオニー（芍薬）とあじさい、桜ですピオニーはいろんなスタイルがあり、これは鞠っぽくころんとしたスタイル直径15cmですが高さも15cmあるのでかなりボリュームがあるお菓子です（これはダミーケーキ）
ピンク色は退色しやすくて、色が抜けてしまってますが明日か明後日まで飾りますねレッスンなども出来ますので⬆️ご覧ください(^_−)−☆

flowercakeのホームページを作りました

現在夏季休暇中です。9月4日から営業します

Pooh flowercakesのホームページを作りました。

まだまとまった内容ではないですが、こちらもよろしくお願いします

ブログの右側にある「店舗情報」からもpoohとpoohflowercakesのページを見ていただけます

ええ、あからさまな「遊んでるだけじゃないんですよアピール」です(^_−)−☆

9月にはワークショップの開催をしようと思ってますので、こちらも併せてよろしくお願いします

東京

東京へ行ったらお菓子を食べる

レッスンの日は一日中レッスンなのでお菓子屋さんにいくのは難しいですが

今回は夏休み中ということもあって、一日余分に東京に泊まりお菓子も食べて来ましたよ

ただ、なんせ暑い！暑いのは苦手で歩き回るのも難しそうなのでカフェ中心です

等々力のAsako Iwayanagi

等々力というとオーボンヴュータンのイメージですが、Asako Iwayanagiは新進のパティシエール

去年阪急百貨店のイベントでパフェを出してて食べたかったんですが、あっという間に売り切れてしまって食べられなかったり、去年の東京レッスンの時は改装に当たって食べられなかったり。

東京に行く方にオススメしたら美味しかったと逆に勧められたので

今回は意を決して等々力まで

有名なパフェを食べて来ました。

おシャンティの塊のようなお店で優雅にボリュームタップリのパフェをいただいて来ました

美味しかった( ´∀｀)

お菓子もシュークリームとミルフィーユを

ここら辺のベーシックアイテムはシェフの考え方が出るような気がして、初めてのお店の時は個人的にこのチョイスをすることが多いです。

現在の流行りなんでしょうか。すごく軽くて食べやすいです

優しくみずみずしいお菓子でした〜

最終日はカフェ渡り歩き。

老舗のしろたえ

赤坂の駅前のごちゃごちゃしたところの小さな喫茶店って感じですが

しろたえといえばレアチーズケーキ

小ぶりだったのでモンブランも。

昭和を感じる黄色いモンブランは優しくてホッとする味だし

レアチーズケーキは素直で食べやすい

すごく狭かったのでゆったりするって感じじゃなかったですが

こんな優しいお菓子、食べたくなるよね。

銀座sixのフィリップ・コンティティチーニ

カウンターでデザートを仕上げてくれるスタイル

超ハイソ！

一周年記念デザートということで、ピスタチオのクレーム・ブリュレにグレープフルーツ、グリオットチェリーのソルベ、そば粉のシュトロイゼル（うろ覚え）

そりゃもう濃厚で繊細なデザートでした

そば粉、そばの実ってあまり使わないけど、香ばしくてお菓子によく合って美味しかったです

写真撮ってませんが、綾farmの生ドライフルーツ（すごい矛盾(笑)）がすごく美味しかったです
冷蔵保存で日持ちもすごく短いんで自分用に買っただけですが、

果物の凝縮した味がして甘みも強く、かつ素材の味もしっかりで美味しかった！

やっぱ銀座は最先端なんですね〜

東京楽しかったです。

もっと涼しい時期の方が個人的には嬉しいし

予定を詰めず、1日一軒くらいのペースの方がお腹には優しい(笑)と思うんだけど。

まだまだ目をつけてる店はたくさんあるので

また行けるかな。。。どうかな

仕事しないとダメですよね(´･_･`)